Buttercream para um cupcake perfeito!

Fazer cupcakes é mais fácil que deixá-lo lindo e perfeito com todos os utensílios e coberturas que vemos por aí, entretanto, a mais tradicional e linda, na minha opnião, é o buttercream, seja de chocolate, colorido ou de baunilha.

Fazê-lo, em alguns estados brasileiros, se torna tarefa difícil tendo em vista o calor e esta cobertura se adaptar a lugares mais frescos, como aqui no sul, mas, o cacau por exemplo, que dá uma segurada melhor, é uma ótima opção, além de deliciosa.

bora tentar? Eu particularmente gosto desta receita que vou passar, mas o blog Fofurices fez um verdadeiro tratado sobre essa cobertura que com certeza responderá todas as suas dúvidas, checa lá!!

INGREDIENTES

200g manteiga em temperatura ambiente

400g açúcar confeiteiro peneirado

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

corante da cor que desejar, em gel é melhor para não alterar a consistência do creme

MODO DE FAZER

Bata a manteiga, o açúcar, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e está pronto, se quiser buttercream de chocolate, adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó. Para o buttercream colorido, adicionar corante alimentício em gel da cor escolhida.

Depois coloca numa manga/saco de confeitar com o bico que desejar, eu uso o 1M da Wilton, ou pode usar o saco somente furado na ponta sem bico mesmo, fará o efeito liso que vemos na voltinha do cupcake azul que vemos nas fotos.

Dá uma olhada nas fotos que selecionei para inspirar vocês 🙂

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