Crumble e outra receita de nome difícil.

Nomes de receitas sempre são mais chiques do que realmente parecem, quando alguém pergunta o que é isso, e você responde CRUMBLE, a pessoa acha que é algo sofisticado? Estranho? Gostoso? não sei só sei que crumble é tao fácil de fazer que podemos copiar a Rita Lobo do programa Cozinha Prática que o chama de crocante de banana!! Essa receita inglesa, que geralmente é feita com maçãs, foi abrasileirada por ela com nosso mais famoso (e gostoso) ingrediente, eu amo essa versão. A receita vem do programa dela no GNT, mas as adaptações podem ser feitas seguindo a sua criatividade, ou o que se tem na mão. É só colocar frutas (já fiz de peras, ameixas, maçãs e morangos, ou ruibarbo e maçãs como o da foto) com o suco de laranja ou limão e a farofa em cima, forno e tá pronta!! dá pra fazer em potes individuais e servir com sorvete de creme ou chantilly…

bora lá??

Receita daqui 

Para o crocante de banana e o recheio:
Ingredientes:
6 bananas-prata
100g de chocolate branco
½  xícara (chá) de suco de laranja
Manteiga para untar

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma refratária com manteiga. Descasque e fatie as bananas em rodelas grossas. Numa tábua, pique grosso o chocolate branco. No refratário, espalhe as rodelas de banana, o chocolate branco e regue com o suco de laranja. Misture bem e reserve.

Receita de banana caramelada

Para massa:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de aveia em flocos
100g de manteiga gelada
¼ de colher (chá) de fermento em pó
1 pitada generosa de sal

Modo de preparo:
Numa tigela, junte a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó e o sal. Misture bem. Corte a manteiga em cubos de cerca de 1cm e junte 100g com a farinha. Com as pontas dos dedos, misture apenas até formar uma farofa grossa. Quanto mais inteira ficar a manteiga, mais crocante ficará a massa. Transfira a farofa grossa para o refratário com a banana reservada, formando uma camada uniforme, e salpique os 10g de cubos de manteiga reservados. Pressione ligeiramente e leve ao forno para assar por 50 minutos, até dourar. Sirva quente ou à temperatura ambiente. Além da calda de caramelo, sirva à parte creme de leite fresco batido no ponto chantilly. Para isso, basta bater na batedeira 500ml de creme de leite fresco, sem açúcar, até encorpar.

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